quinta-feira, setembro 20, 2007

Tarte Pastel de Nata

Em resposta a Rafaela, junto segue uma alternativa a receita de Pastel de Nata que existe no Livro Base.
Pessoalmente gosto mais desta, e fica muito bem numa tarteira bem grande.


Ingredientes:
1 base de massa folhada
+
250gr água
500gr leite
350gr açúcar
6 gemas grandes
70gr farinha
+
1 pau de canela (opcional)

Preparativos:
Aqueça o forno a 220º e disponha a grelha na parte inferior do forno.
Estenda a massa numa superficie povilhada com farinha, disponha-a na tarteira grande de fundo amovível e pique a massa com um garfo ( Veja como aqui ).

Confecção:
Introduza todos os ingredientes no copo e misture 1 Min Vel. 3 e 1/2
Introduza a borboleta e o pau de canela e programe 18 Min 90º Vel. 1
É natural que o pau de canela bata na borboleta ou no copo, não se preocupe e deixe seguir ao som do toc-toc.
Verta o creme sobre a base, leve ao forno a 190º durante aproximadamente 20Min ou até ficar dourada a seu gosto.

Variantes:
Portuguesa -
Introduza uma casca de limão sem albedo juntamente com a canela;
Tailandes -
Introduza 2 sementes de cardomomo em vez de canela;
Desenhada - Pulverize açucar em pó, recorte desenhos numa folha de papel, disponha-o sobre a tarte e povilhe com o açúcar.


5 comentários:

Nathalie disse...

Yo tambien"I love Bimby",
Soy española,vivo en Francia y estoy casada a un portugues!!!
Aqui el bimby se llama Thermomix....me gusta mucho tu blog
Con tu accuerdo,pongo tu direccion en el mio.
A compartir recetas!!
besos,Nathalie

Anónimo disse...

Olá!

Alguem me poderia dizer mais ou menos o preço da bimby ou é tabu?

beijinhos

Ana G.

Anónimo disse...

Olá, nem imaginas como fiquei feliz quando encontrei o teu blog, tem receitas maravilhosas, tenho uma bimby á 1 ano e meio e não estou a tirar o melhor partido... Já vi, que tens muitas receitas novas, é que eu só tenho o livro que me deram logo no inicio. Hoje vou ter uma amiga cá em casa, está indecisa se compra a bimby ou não, vamos fazer algumas receitas,... vou-lhe mostrar o teu blog, vamos ver se a consigo convencer. ASS.Maria

pocas disse...

é so para dizer k o teu blog é maravilhoso .ja o adicionei aos favoritos e amei a receita do bom bocado, o meu bolinho favorito !!!!! .:D

patty disse...

ola, eu devo-me ter enganado porque sobrou-me imenso recheio, vamos ver como me saí neste pastelinho :)