Da mesma família do melão e a abóbora, os pepinos não são tão nutritivos. Mas tornam-se um ótimo tônico para o fígado, rins e vesícula, e dá força aos cabelos e unhas, pelo seu alto teor de sílica e flúor.
O sumo de pepino está indicado nas inflamações do tubo digestivo e da bexiga, além de uma ação purificante que elimina a gordura da pele. É utilizado em máscaras faciais, cremes, loções, xampus e outros cosméticos.
O seu consumo ideal é de novembro a abril, e sempre que possível devemos utiliza-lo com casca bem lavada, pois é nela que se encontram substâncias que o tornam de fácil digestão.
Compostos basicamente de água, os pepinos têm um teor de calorias muito baixo, são boa fonte de fibras e contêm ainda pequenas quantidades de vitamina C e folato.
Veja receitas com pepino.
Consulte também a máscara de pepino.
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